白菜心里残留农药，电视宣传要不要讲科学？

前两天刷视频刷到了河北卫视的一档节目，一如我从前所讲的那样，直播平台上短短的内容容易断章取义，但是这段视频时间虽短，意思却能基本讲清楚了。

视频中一位烫着爆炸头，面容圆润，戴着眼镜的女子正用尖锐的声音向观众传授洗白菜心的知识，她说白菜心的残留农药最多，白菜心底部滑滑的感觉是有农药残留，因为农药是油性的要想洗干净，得把叶子一片片掰下来，拿清水冲洗……

旁边还有两位不知是主持人还是嘉宾的托，还不断表现出无知状来附和她的言论……

教人如何洗菜没错，但是用错误的观点去误导观众的行为则需要警惕，因为这会是伪科学滋生的温床，表面无害，实则会影响人们正确观念的形成，会对某些错误观点产生盲从。

就白菜心有没有农药残留的问题，如果用科学的眼光看，白菜在生长过程中是由里往外长的，成为菜心的“心叶”是向里生长的，包成卷心状，而且是天气变冷后才生长的，生长期短，农药已经很少施用或基本停用，而且白菜心叶片生长十分紧凑，白菜心叶不会接触到外部的农药、灰尘等杂质。

简单说，从白菜的生长特性和过程来看，白菜心是不会有农药残留的，如果那位圆润女士的说法是正确的，似乎农药也是被人为的灌进去的吧，因为脂溶性的农药都能在白菜心形成一层滑腻腻的膜了。

我也问了涉及食品安全管理的同事，他听了就评论了四个字：胡说八道！

但我又想，既然是这样，那么电视台为何不经审核便能让这样的节目播出，难道他们没有传播正确科学知识的责任？

记得前两年网络金融兴盛的时候，各媒体电视也在大肆为这种新兴的行业作宣传，难道就没想过会存在非法集资或者资金诈骗的可能吗？等到真出了问题的时候，却立刻变脸宣传如何防止集资诈骗了，仿佛那些上当受骗的人完全是因为自己脑子被驴踢了，被骗是活该。

电视媒体担负着传播正确理论，正确观念，正确知识的责任，即使是娱乐化日趋严重的今天，也依然要担负着这样的责任。你不把自己当回事，公众却还指望你仍然保持着权威而质朴的初心，谁能想到堂堂的电视媒体会变得连白菜心里有没有农药残留都闹不清了呢？