服务型机器人迎来新时代，抢先布局的碧桂园或将收获第一波红利

疫情之后，对人工智能机器人行业而言，服务型机器人的商业价值将更加明确。

无论是疫情催生的“无接触短时刚需”，让人们看到了机器人的无限可能性，还是近期热点“新基建”对人工智能的关注，无疑都将推动服务型机器人行业进入风口期。

对此，多名专家表示，随着机器人在多个服务场景中落地，它们也将从过去商家搞出的“噱头”形象，逐步转变为日常生活中不可或缺的一部分，服务型机器人市场将会迎来进一步爆发。

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顺德名厨的“机器人徒弟”

最近，服务型机器人行业最亮眼的存在，当属由碧桂园旗下全资子公司——千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅。

当高科技的机器人和千年饮食文化相遇，会产生何种奇妙的化学反应？

FOODOM天降美食王国机器人餐厅炒锅机器人

步入餐厅中餐区，一面洁净的玻璃幕墙后，18台炒锅机器人整齐列队，等待接受食客的检验。

手机扫码点单后，只见这些机器人通过内胆旋转、线圈加热等方式翻炒烹饪。只需5分钟，一道道菜品便新鲜出炉。抬头望去，运送美食的AGV送菜小车正在头顶云轨上平稳穿行，很快一道道菜品就会从“天”而降……

一道道看似简单的美食背后，是顺德名厨团队的全程把控，以及成百上千次的实验、品尝、调校、提升。

在菜品研制阶段，餐厅邀请了顺德十大名厨将菜品制作的油温、下菜顺序、翻炒时间等要素输进电脑，历经反复实验，这些机器人“徒弟”最终能够精准记下，并且稳定还原出顺德大厨的地道手艺。由此，先进科技与千年饮食文化碰撞出的创新变革火花，也为传承粤菜文化添加了新动力。

FOODOM天降美食王国机器人餐厅煲仔饭机器人

此外，值得一提的是，由千玺餐饮机器人集团自主研发的迷你雪糕机、第二代煲仔饭集装箱两款餐饮机器人，在全国率先获得由国家机器人检测与评定中心颁发的系统集成餐饮机器人CR证书，开创了行业先河。

CR证书不仅代表了国家权威机构对千玺餐饮机器人的正式认可，也表明千玺集团在餐饮机器人行业处于领先地位，已成为当今中国乃至全球智慧餐饮行业创新升级的领军人。

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服务型机器人迎来发展机遇期

其实，机器人发展到今天不过40余年的历史，从最早的工业机械臂，到如今的炒锅机器人、煲仔饭机器人，机器人行业经历了翻天覆地的发展。

今年的突发疫情，一度给日常生活带来了意想不到的困难，但无论是煲仔饭机器人、还是消毒机器人，都让大众真实体会机器人在“少人化”、“无人化”场景中的特殊作用，也带来了从未预料过的便利和可能。

为此，国家工信部也应势发布了《充分发挥人工智能赋能效用协力抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情倡议书》，倡导全国人工智能企业和应用单位、上下游相关企业联合攻关，尽快利用AI技术补齐疫情管控技术短板，充分挖掘人工智能服务机器人在新型肺炎诊疗以及疫情防控的应用场景。

与此同时，新基建的加速布局，将推动人工智能与各个行业的深度整合，在此基础上，服务型机器人也将持续升级。

据中国电子学会《2019中国机器人产业发展报告》显示，全球整体机器人市场规模保持着持续增长。2019年全球机器人市场规模超过294亿美元，服务型机器人市场规模为94.6亿美元。其中，中国服务型机器人市场规模达22亿美元，占有23%的市场份额，2014年至2019年平均同比增长超过20%。

市场规模走势图

数据表明，我国服务机器人市场正在进入高速增长期，市场需求潜力巨大。

预计到2021年，随着餐饮服务、零售服务机器人等新兴场景应用机器人的快速发展，我国服务机器人市场规模有望超过40亿美元，增长趋势十分强劲。

FOODOM天降美食王国机器人餐厅火锅区智能配餐机器人

而富有战略眼光的碧桂园，在2018年就宣布正式进军机器人行业，随后就在建筑机器人、餐饮机器人等板块迅速布局。

如今，碧桂园旗下涉及机器人板块的子公司分别有千玺机器人餐饮集团以及广东博智林机器人有限公司。其中千玺机器人是一家餐饮服务的创新型综合性高科技企业，而博智林专注于建筑机器人等服务机器人研发、制造与应用。

资料显示，成立于2018年7月的博智林，重点围绕建筑机器人、BIM、新型装配式及相关核心技术，搭建系统化研发体系。组建了5大研究院，进行建筑机器人及相关智能施工设备、装配式等的研发、生产与应用，同步实施系统化产业布局，以信息化、数字化和智能化为手段，打造全周期的智慧建造体系。

而成立稍晚一些的千玺机器人餐饮集团，则是一个以智能科技为核心驱动，致力于将更先进的科技、文化主张运用于多元化餐饮服务的创新型综合性高科技企业。目前已创造出中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，并打造出了整套餐饮机器人体系。

可以预见，在政策利好，技术进步，市场需求三重推动之下，服务型机器人将迎来行业发展的黄金期，而提前布局的碧桂园，或将收获第一波红利。

未来已来，远方不远。

进军机器人产业的碧桂园，将不再只是一家房地产企业，也会是一家拥有更多新业态，创造更多新市场与新价值的高科技企业。

正如碧桂园集团创始人杨国强所言“机器人事业是一个从无到有的过程，我们要走在前列，成为高科技的企业。这是我们的希望所在。”